pablo y nicolás haciendo helado en algún sótano de suramérica

martes, 12 de octubre de 2010

_delhi, india. masala teas + tes / reena

masala tea + tes

_el darjeeling tea, en hojas, se usa solo, da más sabor.

_para el masala se usa un te negro normal, en bola,s da color y
bitterness, poco sabor.

Masala quiere decir mezcla (se usa para salsas, conjuntos de especies...)


masala tea. reena

_machaca gengibre
 / o pimienta negra + canela (se golpea con un mazo de madera) y se
pone en el agua a calentar.

_Cuando hierve se agrega el taj red label black tea (en bolas, da
color y bitter, poco sabor)
_se agraga leche al gusto

_opc. se sirve con semilla de cardamomo
_opc. se le pone lemongrass cuando hierve (limonaria)
_opc. semillas de sauns.