pablo y nicolás haciendo helado en algún sótano de suramérica

sábado, 11 de agosto de 2012

varanasi. Dhaniya Pudina Chutney – Chutney de cilantro y menta / miss masala


125 grs (4 ½ oz) de cilantro fresco
125 grs (4 ½ oz) de menta fresca (o hierbabuena)
3 chiles verdes
zumo fresco de 1 limón
sal

-Quitar los palos gruesos de las hierbas y los chilis.
-Licuar en procesador o licuadora hasta formar una salsa verde suave.
-Se puede adicionar una cucharada de yogurt natural (griego) o un poco de agua para ayudar con la mezcla.
-Guardar en un contenedor hermético en la nevera y utilizar en la siguiente semana.