pablo y nicolás haciendo helado en algún sótano de suramérica

jueves, 27 de enero de 2011

delhi. langostinos en salsa de cebolla (bengali) / sarnath banjerbee


_se lavan los langostinos y se dejan con sal y cúrcuma
_se hace un ginger+garlic paste

sartén:
_aceite de mostaza
_garlic + ginger paste
_cuando está dorado se agregan los langostinos
+ cebolla picada
+ chiles rojos
+ tomate
_coriander + curry leaves
_garam masala, se apaga
_se tapa apagado y se deja un rato