_la soledad. huevos tibios / libro del huevo oski

sacar de la nevera 2 horas antes. sino, picarle la punta redonda para evitar que se quiebre por el frío,
ponerlos en agua fria y poner a hervir
cuando hierve sacar a los 60 o 90 segundos según gusto

servir con lo que guste, mini ratatouille, croutones, bacon, parmesano, o dip con esparragos, zanahoria, french fires