pablo y nicolás haciendo helado en algún sótano de suramérica

lunes, 7 de julio de 2008

quito. quiche, masa / notas

quiche. notas sobre la masa para quiche


_la masa con harina y sal y agua sola queda muy dura y seca

_la del quiche lorraine es grasosa y blanda

_mejor hace una intermedia, mas rica:

250 gr de harina

50 gr de mantequilla

1 yema

sal

agua