.se deja con limón, aceite de oliva y sal en un recipiente (mientras se cocina lo demás)
.se cocina a la plancha a 225º, rápido por un lado y por el otro (se puede cocinar poco y poner 7 min en el horno a 200º)
.se sirve con la salsa beurre blanc
pablo y nicolás haciendo helado en algún sótano de suramérica
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